Detektiv Kuchen

Zutaten

Für den Teig:

• 100 g Vollmilch-Kuvertüre
• 5 Eier (L)
• 250 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 300 g Mehl
• ½ Päckchen Backpulver
• Fett für die Form

Für Glasur und Deko:

• 250 g Vollmilch-Kuvertüre
• Puderzucker
• Fußabdruck Schablone, ca. 1 x 3 cm

Zubereitung

Für eine Kastenform von ca. 30 cm Länge (15 Stücke), pro Stück ca. 460 kcal, 7 g EW, 28 g F, 45 g KH

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Form einfetten. Für den Teig die Kuvertüre in eine Schüssel bröckeln und über dem heißen Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen.
2. Eigelbe, Butter und Zucker mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine dick-schaumig schlagen. Die Kuvertüre unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, mit dem Eischnee auf die Eigelbmasse geben und nur kurz untermischen. Den Teig in die Form füllen und im Ofen (Mitte, Umluft 160 Grad) ca. 50 Minuten backen. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
3. Für die Deko die Kuvertüre in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen und etwas abkühlen lassen. Den Kuchen rundherum mit Kuvertüre überziehen und leicht trocknen lassen.
4. Sobald der Guss trocken ist, die Fußabdruck Schablonen in einer Spur auf den Kuchen legen, Puderzucker über den ganzen Kuchen und die Spuren streuen. Anschließend die Fußabdruck Schablonen vorsichtig entfernen. Alternativ umgekehrt, so dass die Fussabdrücke aus Puderzucker sind.