Mini Kaktus Amerikaner
Zutaten
- 100 g weiche Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 8 EL Milch
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 250 g Puderzucker
- 6 EL frisch gepresster Zitronensaft
- Grüne Lebensmittelfarbe
- Zuckerblumen in rosa oder lila
- Wer mag: weiße Zuckerkügelchen
Zubereitung
- Den Backofen auf 180° vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker und Milch mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine verrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren.
- Von dem Teig mit zwei Teelöffeln ca. 25 kleine Häufchen mit etwas Abstand auf das Blech geben.
- Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 15 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen.
- Für die Dekoration des fertigen Gebäcks den Puderzucker sieben und esslöffelweise Zitronensaft hinzugeben, so dass eine gute Glasur Konsistenz erreicht ist.
- Von der hellen Glasur eine kleine Menge zurückbehalten. Den Rest mit ein paar Tropfen grüner Lebensmittelfarbe grün einfärben, so dass die Farbe der eines Kaktusses ähnelt.
- Die Oberseite des Gebäcks mit der grünen Glasur überziehen und trocknen lassen.
- Wenn die grüne Glasur trocken ist, mit einem Löffel oder einem kleinen Spritzbeutel die weiße Glasur in dünnen Streifen, Punkten oder Zacken über das Gebäck ziehen.
- Wer mag: statt der weißen Glasur kann dieser Teil der Verzierung durch weiße Zuckerkügelchen ersetzt werden.
- Zum Schluß noch eine Zuckerblüte auf jeden Kaktus Mini-Amerikaner geben.
- Wer mag kann alternativ fertige Doughnuts auf die gleiche Art verzieren.
