Super Power Torte
Zutaten
Für den Mürbeteigboden:
- 225 g eiskalte Butter
- 360 g Mehl
- 125 g Puderzucker
- 20 g Speisestärke
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eigelb
- Abrieb von 1 Bio-Zitrone
- 1 Prise Salz
- weiche Butter für die Form
- 2 EL brauner Zucker für die Form
Für die Füllung:
- 6 Eier
- 200 g Schokolade (70% Kakaoanteil)
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 100 g Mehl
- 125 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Prise Salz
Glasur und Deko
- 200 g Vollmilch-Kuvertüre
- Schokoriegel (z.B. Duplo oder KitKat)
- Schokolinsen (z.B. m&m’s)
- Superhelden Figur (ca. 10 cm Höhe) nach Verfügbarkeit bzw. Wunsch
Zubereitung
Für eine Springform von ca. 28 cm Durchmesser (14 Stücke), 15 + 30 Minuten Backen
- Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden, Butter mit den restlichen Zutaten für den Mürbeteig Boden zügig verkneten, bis keine Butterstücke mehr zu sehen sind. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 30 MInuten kalt stellen.
- Den Teig zwischen Frischhaltefolie dünn ausrollen. Die Springform mit Butter einfetten und mit dem braunen Zucker leicht bestreuen. Den ausgerollten Teig in die Form legen, leicht andrücken und nochmals kalt stellen. Den Ofen auf 170 Grad vorheizen. Den Mürbeteig ca. 15 Minuten backen.
- Die Eier trennen. Schokolade und Butter auf dem Wasserbad schmelzen. Eigelb und 125 g Zucker cremig aufschlagen. Die Schokolade unter die Eimasse heben. Mehl, Haselnüsse und Salz vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben. Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Schokolade heben. Die Schokoladenmasse auf den Mürbeteig verteilen. Den Kuchen auf 160 Grad etwa 30 Minuten backen.
- Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den ausgekühlten Kuchen damit überziehen. Bevor der Guss trocken ist, die Schokoriegel an den Kuchenrand drücken. Dabei an einer Stelle ca. 10 cm offen lassen. Wenn die Kuvertüre trocken ist, den Kuchen auf eine Kuchenplatte setzen, eine Superhelden Figur in der Mitte des Kuchens platzieren, die Schokolinsen um die Figur schütten und an der offenen Stelle raus quellen lassen. Hier tritt die volle Kraft des Superhelden hervor!
